Блендеры и миксеры

Разнообразие продуктов питания и пищи – одна из характерных примет нынешнего времени. Приготовление многих блюд превратилось из долгого, часто утомительного процесса в настоящее удовольствие. Подобная трансформация стала возможной благодаря обилию кухонной техники, значительно сокращающей количество времени и усилий, необходимых для кулинарных экспериментов.

Кухонные бытовые приборы способны поддерживать постоянную температуру при готовке блюда, смешивать, помешивать, резать – словом, делать все то, что раньше хозяйкам приходилось делать вручную. При этом стоимость подобной техники зачастую достаточно невысока. Дорогостоящие модели приборов обладают расширенным функционалом, поэтому, как правило, стоят своих денег.

Главные кухонные помощники – вне всяких сомнений, блендеры и миксеры. Приборы обладают схожими названиями. Нередко возникает путаница при их выборе. Не всегда ясно, какое конкретно приспособление необходимо на кухне (и необходимо ли). Чтобы разобраться в данном вопросе, нужно понять задачу каждого прибора.

Отличия между блендерами и миксерами

1. Миксеры. Кухонные миксеры начали становиться популярными еще в середине прошлого века. Во второй его половине подобные приборы были на кухнях многих советских хозяек.

Миксер помогает смешивать компоненты, одновременно взбивая их. Следовательно, он незаменим при приготовлении различных соусов, а также теста. Стандартное устройство предусматривает рабочий блок и 1 или 2 крутящихся насадки, которые и осуществляют процесс смешивания и взбивания.

Миксеры бывают ручными и стационарными (их еще называют планетарными). Ручные миксеры широко распространены. Устройство имеет компактный размер, поэтому его комфортно держать одной рукой. Планетарные миксеры характеризуют внушительные габариты, однако они лучше подходят для продвинутых кулинаров.

2. Блендер. В отличие от миксеров, блендеры для кухни не взбивают, но режут ингредиенты, одновременно смешивая их. С помощью прибора удобно готовить фарш, некоторые виды соусов, измельчат продукты (орехи, сыр и т.д.). Нарезка осуществляется за считанные секунды.

Замечательное устройство – погружной блендер. Используя его, возможно быстро измельчать компоненты супа-пюре уже после его приготовления, избегая нудной процедуры протирания через сито. Возможность пюрировать блюда высоко ценят мамы, вводящие прикорм: блендер измельчает продукты в мелкую, почти однородную кашицу.